Az Oxfordi Egyetem kutatói mintegy 1,8 millió ember, köztük vegetáriánusok, vegánok és rendszeresen húst fogyasztók hosszú távú adatait vizsgálták.
Az eredmények alapján a vegetáriánus étrendet követőknél alacsonyabb volt a hasnyálmirigy-, emlő-, prosztata- és veserák előfordulásának kockázata. A kutatás ugyanakkor nem jelenti azt, hogy a hús teljes elhagyása önmagában megakadályozná a rák kialakulását, és bizonyos esetekben a növényi étrendnek is lehetnek hátrányai.
A kutatók például arra jutottak, hogy a vegetáriánusoknál bizonyos tápanyagok, például a B2-vitamin és a cink alacsonyabb bevitele összefügghet egyes daganatok magasabb kockázatával. A vegán étrendet követőknél pedig a vastagbélrák kockázata is magasabbnak bizonyult a vizsgált csoportban.
A szakértők szerint ezért nem egyetlen „csodadiéta” jelenti a megoldást: a változatos, megfelelő tápanyagokat biztosító étrend és az egyéni szükségletek figyelembevétele lehet a legfontosabb.
