Szokatlan helyzet alakult ki az európai paradicsompiacon: a mediterrán térséget sújtó szélsőséges időjárás – ciklonok és áradások – jelentős terméskiesést okozott. Az észak-afrikai termőterületeken is kedvezőtlen körülmények alakultak ki, ami tovább szűkítette a kínálatot.
A hatás Magyarországon is gyorsan megjelent: a primőr paradicsom ára rövid idő alatt látványosan megugrott.
Kilőttek az árak
A Gazdasági Versenyhivatal árfigyelő adatai szerint április közepén:
- a legolcsóbb lédig paradicsom ára 1000 Ft/kg fölé emelkedett,
- a fürtös változat 1300 Ft/kg felett mozgott,
- egyes prémium és hazai termékeknél 1800–2800 Ft/kg sem volt ritka.
Egyes üzletekben még az alap gömbparadicsom ára is átlépte a 2000 forintos szintet.
A Budapesti Nagybani Piacon a spanyol import ára 1450 forint körül alakult, míg a hazai termékért már 1700 forintot kértek. Az import koktélparadicsom ára egy év alatt 1600 forintról 2400 forintra nőtt.
Késlekedő hazai termelés
A helyzetet tovább súlyosbította, hogy a hazai hajtatásos termesztés a megszokottnál később indult, így egyszerre jelentkezett importkiesés és belföldi kínálathiány.
„Április végére azonban megszűnik a hazai átmeneti hiány” – jelezte Márkus Zsolt. Hozzátette, hogy a piaci helyzet miatt a termelői árak 5–10 százalékkal emelkedtek, ugyanakkor az árrésstop visszafogta a további drágulást.
A modern kertészetek egy része már alkalmazkodott a változó környezethez. A veresegyházi üvegházi termesztés például kifejezetten a magasabb minőségű, különleges paradicsomfajtákra épít.
„Ma már nem a spanyol tömegáruval, hanem a holland különlegességekkel versenyzünk” – fogalmazott a cégvezető.
A stratégiai váltás mögött az is áll, hogy egy korábbi vírusfertőzés visszavetette az exportot, így a hazai piac szerepe megnőtt.
Erősödő importnyomás
A rövid távú hiány ellenére a hosszabb távú kilátások már jóval bizonytalanabbak. Az EU és Marokkó közötti szabadkereskedelmi megállapodás, valamint más hasonló egyezmények növelhetik az olcsó import arányát.
„Abban a piaci kategóriában, ahol csak az ár számít, az import jelentősen átalakíthatja a versenyt” – figyelmeztetett Márkus Zsolt.
A termelők szerint nem kizárt, hogy néhány éven belül visszaszorul az európai tömegtermelés.
Minőség vagy ár?
A hazai szereplők hangsúlyozzák, hogy az import és a friss, helyben termesztett paradicsom között jelentős minőségi különbség van. A hosszú szállítás miatt az import termékeket gyakran éretlenül szedik le, ami rontja az ízt és a beltartalmi értékeket.
„Ha ezt nem tudatosítjuk a fogyasztókban, az olcsó import valóban kiszoríthatja az európai termelést” – mondta a szakember.
A termelők egy része új fajtákkal próbál kitűnni, például különleges színű paradicsomokkal. Ezek azonban egyelőre lassan terjednek, mivel a magyar vásárlók továbbra is a hagyományos piros változatokat keresik.
A jelenlegi helyzet kettős: rövid távon hiány és drágulás jellemzi a piacot, hosszabb távon viszont a versenyképesség és az importnyomás kerül előtérbe.
A következő időszak kulcskérdése az lesz, hogy a termelők képesek lesznek-e egyensúlyt találni a minőség, a költségek és a piaci alkalmazkodás között – miközben a fogyasztók döntései is egyre nagyobb szerepet kapnak.
