Ráadásul nemcsak mártogatósként állja meg a helyét.
A közel-keleti eredetű krém fő alapanyaga a csicseriborsó, amelyhez általában tahini, citromlé, fokhagyma és olívaolaj társul. Ez az egyszerű kombináció fehérjét, rostot és vasat is biztosíthat, miközben az olívaolajból egészséges zsírok kerülnek az ételbe. A rostok különösen fontosak lehetnek az emésztőrendszer megfelelő működésében, az egészséges zsírok pedig hosszabb ideig tartó teltségérzethez járulhatnak hozzá.
A tahini értékes növényi fehérjéket és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet egészségének megőrzéséhez, és egyes kutatások szerint bizonyos betegségek, köztük a daganatos megbetegedések és az Alzheimer-kór kockázatával is összefüggésbe hozhatók. A fokhagyma rendszeres fogyasztása kedvezően hathat a vérnyomásra és a koleszterinszintre, míg a C-vitaminban gazdag citrom a bőr egészségének megőrzésében játszhat szerepet. Az olívaolaj pedig a szív- és érrendszer egészségének szempontjából lehet értékes része az étrendnek.
A legjobb benne, hogy szinte bármikor előkerülhet: zöldségek mellé mártogatósként, szendvicsbe kenve, tortillába töltve vagy akár saláta és grillezett hús mellé is kínálható. Ha pedig otthon készítenéd el, egy konzerv csicseriborsóra, tahinire, citromlére, fokhagymára és olívaolajra van szükség – az egészet csak össze kell turmixolni, majd kevés vízzel krémesre igazítani.
