A fritőzben, mélysütésben készült ételeket magas olajtartalmuk miatt egészségtelennek tartják, és ritkán illenek bele egy egészséges, kiegyensúlyozott étkezésbe. Ezen változtatott a légkeveréses sütők megjelenése. A sütőben, olaj nélkül készült ételek elkészítése más praktikákat igényel, sokszor a sült krumpli fonnyadt lesz, a szakács pedig nem érti, hogy miért.
Most eláruljuk, hogyan készíthető el tökéletes sült burgonya a forrólevegős sütőben mindössze néhány hozzávalóval, és mely lépésekre kell különösen figyelni.
A titok
A hámozott burgonyákat vágjuk egyenletes, vékony szeletekre. Harminc percig áztassuk be a krumplirudakat hideg vízbe. Majd töröljük szárazra a krumpli darabokat egy konyharuhával. Ízlés szerint fűszerezzük.
A hasábburgonya szeleteket ne helyezzük egymásra, egy rétegben süssük ki a forrólevegős sütő kosarában. A sütés ideje 15-20 perci, 190 Celsius-fokon, 8-10 perc után egyszer erőteljesen rázzuk meg és tegyünk vissza. Sót csak főzés után adjunk hozzá.
Ezek a tippek még finomabbá teszik a sült krumplit
Ahhoz, hogy a sült krumpli ropogós és ízletes legyen, néhány egyszerű lépést kell követnie az elkészítés előtt és alatt. A siker a megfelelő burgonya kiválasztásával kezdődik: a lisztes fajták a legjobbak, mivel főzés után kívül ropogósak, belül pedig puhák maradnak. Alternatív megoldásként édesburgonyát is használhat. Ezek azonban vastagságuktól függően valamivel rövidebb főzési időt igényelnek.
A burgonya elkészítésekor nem feltétlenül kell eltávolítani a héját, mivel sok rostot tartalmaz, és fokozza az ízét.
