ACNEWS

A döner kebabnak annyi – uniós szabályok fenyegetik

Döner kebab / fotó_ Shutterstock
Döner kebab / fotó_ Shutterstock
Európa szerte háborodnak fel a kebabárusok. Az EU meghatározná a hús vastagságát sokak kedvenc eledelében.
Hirdetés
Ad image

Egyre nagyobb felháborodást kelt Európában az a bizarr javaslat, amely értelmében a kebabban található összes hússzeletnek pontosan ugyanolyan vastagnak kell lennie. Törökország ugyanis benyújtott egy kérelmet, hogy legismertebb ételét uniós védelem alá helyezze. Hasonlóan, mint a nápolyi pizza, a spanyol serrano sonka és a francia pezsgő. Az ország azt akarja, hogy pontos szabályok vonatkozzanak arra, milyen vékonyak legyenek a részegek kedvenc szendvicsében a hússzeletek, illetve miből készüljön maga a hús, és azt hogyan állítsák elő.

Ha a javaslatot elfogadja az EU, az azt jelentené, hogy mostantól egy uniós szabvány szerint kellene készíteni a kebabot. Aminek minden étteremnek és büfének meg kell felelnie. Ennek értelmében csak a vízszintesen, 3-5 milliméter vastagságú szeletekre vágott nagyméretű bárány és marhahúst lehetne dönernek nevezni. Szerencsére a csirkét preferálókat se felejtették el. Ebben az esetben 1-2 centiseknek kell lenniük a hússzeleteknek. Miután sikerült milliméter pontosan felszeletelni a húst be kell pácolni egy joghurtból, borsból, paradicsompüréből, fűszernövényekből és sóból álló pácba, csak ezután kerülhet fel a rozsdamentes acél nyársra.

A DailyMail arról is beszámol, hogy a döner kebab csak némileg kapcsolódik az EU oltalom alatt álló eredetmegjelölési minőségrendszerhez, miután a hagyományos specialitások nem tartoznak a földrajzi jelzések keretébe. Ami a legmagasabb szintű védelmet nyújtja az élelmiszerek számára Európában. Ezt azok a termékek kaphatják csak meg, amelyek közvetlenül kapcsolódnak egy földrajzi területhez. Ami a hagyományos főzési technikában készült kebab esetében nem áll fent.  

Facebook
Twitter
Reddit
Telegram
Email
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Elindult az ACNews YouTube csatornája!

Mi vár rád a csatornánkon? Izgalmas, folyamatosan frissülő tartalmak, sztárinterjúk és aranyos kiskutyák!