Legyen szó müzliről, rántottáról vagy croissantról – ha a családoddal vagy a barátaiddal reggelizel, jó eséllyel ugyanaz vagy hasonló dolgok kerülnek az asztalra. De ez nem feltétlenül jó dolog. A kanadai Waterloo Egyetem kutatói felfedezték, hogy a nőknek és a férfiaknak különböző reggelit kell fogyasztaniuk ahhoz, hogy energiát nyerjenek a napra.
A kutatócsoport több olyan kísérlet adatait használta fel, amelyekben férfiak és nők különböző összetételű reggelit kaptak az éjszakai alvás után: hol csak 17 gramm, hol meg 45 gramm zsírtartalmú volt a reggeli. A szénhidráttartalom 58 és 289 gramm között változott.
A következtetés: a nők hajlamosak több zsírt raktározni, mint a férfiak, de gyorsabban is égetik el, hogy energiát nyerjenek belőle. A férfiak számára viszont a szénhidrát a jobb energiaforrás. Ez a két nem eltérő anyagcseréjének köszönhető – írja a heute.at.
Az ideális reggeli
Nők számára:
- A rántotta fehérjét és egészséges zsírokat biztosít
- Az avokádó telítetlen zsírsavakban, rostokban és vitaminokban gazdag
- A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak
- A chia magok omega-3 zsírsavakat, rostot és fehérjét tartalmaznak
- A joghurt vagy annak növényi alapú alternatívái, például a kókuszdió, egészséges zsírokat tartalmaznak
Férfiak számára:
- A zabpehely összetett szénhidrátokat biztosít. Vagy frissen elkészítve gyümölcsökkel és dióval, vagy cukrozatlan müzli formájában
- A teljes kiőrlésű kenyér sok rostot és szénhidrátot tartalmaz
- A teljes kiőrlésű palacsinta egészséges alternatívája a fehér lisztből készült palacsintának, és több rostot tartalmaz.
A tanulmányban a kutatók rámutattak, hogy az elemzéshez lényegesen több adat állt rendelkezésükre a férfiakról, mint a nőkről. Ezért sürgősen szükség van a nők anyagcseréjének átfogóbb kutatására, hogy a jövőben még jobb étrendi ajánlásokat tudjanak megfogalmazni.
