A metabolikus egészség javítására és az elhízással összefüggő betegségek megelőzésére keresve a tudósok egyre gyakrabban fordulnak hétköznapi élelmiszerekhez. E fokozott figyelem egyik nyertese a feketekömény, amely nemcsak fűszerként népszerű, hanem biológiailag aktív összetevői miatt is.
A Nigella sativa évszázadok óta része a Közel-Kelet, Dél-Ázsia és Észak-Afrika hagyományos gyógyászatának. Gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait régóta emlegetik, ám a mai kutatások már azt vizsgálják, milyen mértékben befolyásolhatja a zsíranyagcserét és a testzsír felhalmozódását – írja a Polsatnews.
A magokban található vegyületek – különösen a timokinon – szerepet játszhatnak a zsírsejtek differenciálódásának szabályozásában, vagyis abban, hogyan keletkeznek és raktározzák a lipideket.
A japán Oszakai Egyetem kutatócsoportja, Akiko Kojima-Yuasa vezetésével, nyolchetes vizsgálatot végzett, amelyben a résztvevők napi 5 gramm feketekömény-port fogyasztottak. A beavatkozás jelentős javulást eredményezett a vérzsírértékekben:
- csökkent a trigliceridszint,
- mérséklődött az összkoleszterin és az LDL,
- emelkedett a „jó” HDL-koleszterin.
A kutatók szerint ezek a változások a szív- és érrendszeri betegségek kisebb kockázatával járnak – ráadásul mindezt egy egyszerű étrendi kiegészítéssel sikerült elérni.
Laboratóriumi kísérletek azt mutatják, hogy a feketekömény-kivonat gátolhatja az adipogenezist, vagyis a zsírsejtek kialakulásának és érésének folyamatát. Az eredmények szerint lassul a zsír raktározása és csökken a sejtek differenciálódása – ezzel összhangban a korábbi megfigyelésekkel, amelyek a feketekömény bioaktív összetevőinek „zsírgátló” hatására utalnak.
A szakértők szerint a feketekömény így nem csodaszert, hanem ígéretes, könnyen alkalmazható étrendi támogatást jelenthet a metabolikus egészség megóvására.
