A kávé sokunk napjának elengedhetetlen része: felpörget, javítja a koncentrációt, és még az anyagcserére is pozitívan hathat. Kevesen tudják viszont, hogy a kedvenc reggeli ital komolyan beleszólhat egyes étrend-kiegészítők felszívódásába. Bizonyos vitaminok és ásványi anyagok hatása akár drasztikusan is csökkenhet, ha kávéval együtt vesszük be őket.
1. Vas – a legnagyobb vesztes
A vas és a kávé rossz párosítás. A kávéban található polifenolok (csersavak) megkötik a vasat az emésztőrendszerben, így az szinte egyáltalán nem tud felszívódni. Kutatások szerint a kávé akár 60–80 százalékkal is csökkentheti a vas hasznosulását, különösen a tablettákban található nem hem vas esetében.
Mit tegyél?
A vaspótlót legalább 1–2 órával a kávé előtt vagy után vedd be, lehetőleg vízzel, éhgyomorra. Tejtermékkel együtt szintén nem ajánlott.
2. Cink – csendben gyengül a hatása
A cink felszívódását a kávé szintén rontja. A polifenolok itt is megkötik az ásványi anyagot, a koffein pedig enyhe vízhajtó hatása miatt fokozhatja a cink kiürülését. Ha még tejet is teszel a kávéba, a kalcium tovább rontja a helyzetet.
Mit tegyél?
A cinket étkezések között, vízzel vedd be, legalább 1–2 órával a kávé után. Ne kombináld egyszerre vassal, kalciummal vagy magnéziummal.
3. Kalcium – elvész, mielőtt hasznosulna
Egy csésze kávé önmagában is kis mértékű kalciumvesztést okoz, de ha kalciumtablettát is kávéval veszel be, a hatás összeadódik. A koffein fokozza a kiválasztást, a kávéban lévő anyagok pedig csökkenthetik a felszívódást.
Mit tegyél?
A kalciumot étkezés közben vagy után, vízzel érdemes bevenni, a kávétól legalább 1–2 órával elkülönítve. A tejeskávé nem számít hatékony kalciumpótlásnak.
4. Magnézium – gyomorpanaszokhoz is vezethet
A kávé nemcsak csökkentheti a magnézium felszívódását, hanem fel is gyorsíthatja a kiürülését. Ráadásul mindkettő irritálhatja a gyomrot, így együtt könnyen okozhatnak hányingert vagy hasmenést.
Mit tegyél?
A magnéziumot a legjobb este, vízzel bevenni, 1–2 órával a kávé után. Érzékeny gyomor esetén egy könnyű étkezés mellé ajánlott.
5. B-vitaminok – gyorsabban távoznak, mint gondolnád
A B-vitaminok vízoldékonyak, a koffein pedig felgyorsítja a kiválasztásukat. Vagyis, ha kávéval együtt szeded őket, jó eséllyel mire hatnának, már ki is ürülnek a szervezetből. A kávé egyes B-vitaminok (például B1, folsav) felszívódását is zavarhatja.
Mit tegyél?
A B-vitaminokat reggel vagy délelőtt, étkezés közben vagy után vedd be, a kávétól időben elkülönítve. Rendszeres kávéfogyasztás mellett a szükséglet is magasabb lehet.
(via)
