Az ázsiai buboréktea tíz évvel ezelőtti rövid európai vendégszereplése után újra csúcsra tör. A gyümölcsszirupból és tápiókából készült zselészerű gyöngyökről elnevezett ital népszerűbb, mint valaha. Akkoriban azért tűnt el a színről, mert elterjedtek a pletykák, miszerint a gyöngyök rákkeltőek.
De miből is áll valójában ez trendital, és valóban káros-e az egészségre?
Az italt az 1980-as években Tajvanon találták fel, de akkoriban egyszerűen a teából, tejből és jégből álló folyadék felrázásával keletkeztek a jól ismert buborékok. A tápióka gyöngyök csak később váltak az tea kiegészítőjévé. Alapvetően vagy zöld, vagy fekete teát használnak az ital alapjául, amely különféle összetevőkkel keverhető: kávéval, tejjel vagy gyümölccsel.A kompozíciók a legszínesebb italokat eredményezik.
A keményítőből és maniókagyökerekből álló, sziruppal, vízzel és cukorral összekevert, forralt, klasszikus tápiókagyöngy mellett vannak az italban más „buborékok” is. A ráharapáskor szétpattanó gyöngyök gyümölcsszirupból készülnek, és gyakran használnak zselét is. Ez az a zselé, amelyet megrágnak.
A gyöngyök és az italok nem mérgezőek, sőt egyáltalán nem rákkeltőek, de vigyázni kell velük, mert irtó nagy a cukortartalmuk. Egy liter buborékteában körülbelül 180 gramm cukor található, és gyakran szintetikus színezékeket is használnak, hogy az ital különösen élénk legyen. A teák körülbelül ugyanannyi cukrot tartalmaznak, mint a kólák – írja a kleinezeitung.at
Kisgyerekek nem ihatják, mert a kis gyöngyök által fennáll a fulladás veszélye – különösen négy éves kor alatt. Ezenkívül a buboréktea gyakran tartalmaz koffeint a fekete és zöld tea vagy kávé miatt, ezért is kevésbé ajánlott a gyermekek számára. Egy csésze tea ugyanis kétszer annyi koffeint tartalmazhat, mint egy pohár kóla.
