A szakemberek szerint a növény különösen veszélyes, mert nemcsak elfogyasztva, hanem akár érintés útján is súlyos mérgezést okozhat.
A Mediterráneumból származó foltos bürök mára szinte egész Európában elterjedt, és Magyarországon is egyre több kertben, árokparton és erdőszélen jelenik meg. Megtévesztő külleme miatt sokan vadpetrezselyemnek, vadmuroknak vagy akár turbolyának nézik, miközben a növény minden része erősen mérgező.
A növény legveszélyesebb tulajdonsága, hogy levelei, gyökere és magjai is hasonlítanak több ismert fűszernövényre. Gyökere könnyen összetéveszthető a petrezselyemgyökérrel, termése pedig az ánizs vagy az édeskömény magjára emlékeztethet. A szakértők szerint emiatt különösen kockázatos a vadon növő növények gyűjtése azok számára, akik nem rendelkeznek megfelelő növényismerettel.
A foltos bürök felismerésében több jellegzetes ismertetőjegy segíthet. Szára üreges és hengeres, alsó részén gyakran lilás-barnás foltok láthatók, innen kapta a „foltos” elnevezést is. Kedvező körülmények között akár másfél-két méter magasra is megnőhet, ezért nyár elejére már messziről is feltűnő lehet.
A növény fő hatóanyaga a koniin nevű idegméreg, amely már kis mennyiségben is életveszélyes tüneteket idézhet elő. A mérgezés kezdetben szédülést, gyengeséget, izzadást és gyomorpanaszokat okozhat, később azonban bénulás alakulhat ki. Súlyos esetben a légzőizmok működése is leállhat, ami kezelés nélkül halálos kimenetelű lehet.
A szakemberek arra is figyelmeztetnek, hogy a növény mérge a bőrön keresztül is felszívódhat, ezért lehetőség szerint még megérinteni sem ajánlott. A foltos bürök már az ókorban is ismert méregnövény volt, legismertebb történelmi áldozataként gyakran Szókratészt említik.
A szakértők szerint a legfontosabb szabály továbbra is az, hogy kizárólag olyan vadon növő növényt szabad leszedni vagy elfogyasztani, amelyet teljes bizonyossággal sikerül beazonosítani. A foltos bürök terjedése miatt a természetjáróknak és a kerttulajdonosoknak is érdemes fokozott óvatossággal eljárniuk.
(via)
