Lezárult a nyári szezonális ellenőrzés-sorozat, amelynek során a hatóságok csaknem 1500 vendéglátóhelyet vizsgáltak meg országszerte. Az ellenőrzött egységek 16 százalékánál találtak szabálytalanságokat, a hatóságok pedig közel 2000 kilogramm élelmiszert vontak ki a forgalomból, miközben a kiszabott bírságok összege meghaladta a 37 millió forintot.
A nyári akció keretében közel 500 fagylaltozót, 300 strandbüfét, 400 turisztikailag frekventált helyen működő vendéglátóegységet, valamint több mint 300 fesztiválos szolgáltatót ellenőriztek.
A vizsgálatok során a leggyakrabban higiéniai hiányosságokat tártak fel. A problémák között szerepelt a szennyezett munkafelületek és hűtőberendezések használata, az elmaradt takarítás, a nem megfelelően kialakított kézmosók, valamint a kötelező kézfertőtlenítők hiánya. Több helyen a mosogatás feltételei sem feleltek meg az előírásoknak.
A strandbüféknél elsősorban az élelmiszerek nem megfelelő tárolása okozott gondot. A szakemberek szerint az elkülönítés hiánya növeli a keresztszennyeződés kockázatát, emellett több helyen a kártevők elleni védekezés és a megfelelő kézfertőtlenítés sem volt biztosított.
A fagylaltozók esetében továbbra is a fogyasztók hiányos tájékoztatása számított a legjellemzőbb problémának, ugyanakkor ezen a területen a hatóságok szerint javulás tapasztalható az előző évekhez képest – számolt be az NHFK.
A legkedvezőbb eredmények a fesztiválokon születtek. A több mint 300 ellenőrzés során mindössze hat esetben kellett azonnal felfüggeszteni egy vendéglátóegység működését.
A turisztikailag frekventált helyeken működő vendéglátóhelyeknél ugyanakkor az átlagosnál több problémát találtak. Az ellenőrzött egységek közel 23 százalékánál indult hatósági eljárás. A leggyakoribb hiányosságok közé tartozott az allergénekkel kapcsolatos tájékoztatás hiánya, az élelmiszerek nyomonkövethetőségének elégtelensége, valamint az általános higiéniai szabályok megsértése.
A hatóságok hangsúlyozták, hogy az ellenőrzések célja nem csupán a szabálytalanságok feltárása és szankcionálása, hanem a jogkövető vállalkozások támogatása és a biztonságos fogyasztói környezet fenntartása is. A jövőben is folytatódnak a hasonló vizsgálatok annak érdekében, hogy a vendégek megfelelő minőségű és biztonságos szolgáltatásokat vehessenek igénybe.
