Szeptember 5-től vadonatúj részekkel érkezik a Séfek Séfe 4. évada Ördög Nóra műsorvezetésével. A hétköznap esténként jelentkező gasztro-tehetségkutatóban ismét amatőr és profi szakácsok igyekeznek meggyőzni a műsor három séfjét. Ördög Nórával beszélgettünk a vendéglátásról, a balatoni üzleteiről, ahol gyakran felbukkan, és akár a kasszában is találkozhatunk vele.
Ördög Nórát beszippantotta a vendéglátás és a gasztronómia. A TV2 műsorvezetője rokon területen, idegenforgalmi- és szálloda szakon diplomázott, ám a vendéglátóhely üzemeltetést a gyakorlatban tanulta meg férjével együtt.
„Elképesztően nehéz terep a vendéglátás, ami nem az eredeti szakmánk, és annyira nem értünk hozzá, de igyekszünk. Annak idején az vonzott minket, hogy közösen hozzunk létre valami. Együtt találjuk ki, hogyan nézzen ki az üzletünk, mi legyen a brand, mit szeretnénk csinálni. A saját igényeinkre építve kezdünk el létrehozni valami olyat, ahol mi is jól éreznénk magunkat. Az élet bebizonyította, hogy amire nekünk van igényünk, arra sok más embernek is. De ez nagyon összetett dolog. Az üzemeltetés olyan feladat, amihez fel kellett nekünk is nőni. Talán az a titka, hogy azokkal a szakemberekkel kell magadat körbevenni, akik ehhez jól értenek, és akikben vakon bízol” – kezdte az AcNewsnak Nóra, aki a forgatás során fedezte fel, hogy amikor a főiskolán tanult, akkor Vomberg Frigyes séf is ott tanított.
„Engem sajnos nem tanított, de egy másik csoportot igen az évfolyamból. Emlékszem is rá, vissza tudom idézni az alakját. Ha nem is tőle, de tanultam vendéglátást, voltam műhelykonyhán, gyakorlaton is, kicsit beleláttam a folyamatokba” – tette hozzá a Séfek Séfe műsorvezetője.
Forgatás, család mellett Nóra is fontosnak tartja, hogy a három üzlettel is foglalkozzon.
„Sok a feladatunk, folyamatos munka, komoly csapattal. Én és a férjem is továbbra is dolgozunk az eredeti szakmánkban is, nehéz mindenhol helytállni. Jövünk-megyünk, nyáron még forgattam is. Vasárnap például én kasszáztam, mert gyorsan be kellett állni, ugyanis lebetegedett egy kollégánk. A vendégek nem lepődtek meg, hogy beálltam, sokan úgy is jönnek be, hátha ott találnak. Megállapítottuk a férjemmel, hogy mennyire jó ott lenni és találkoznia vásárlókkal. A kasszában állva pedig jókat lehet beszélgetni mindenkivel, élvezem, hogy a megszokottól eltérő tevékenységet csinálok, másképp használom az agyamat.”
A Séfek Séfe gasztro-tehetségkutató szintén inspirálólag hat Nórára. Amikor véget ér egy-egy forgatás, egyenesen szárnyal a konyhában.
„A forgatások után megugrik a főzési kedvem, hisz csak azzal, hogy vezetem a műsort és figyelek, rengeteg tudást szedek magamra. Tudok főzni, ez már bebizonyosodott, és szívesen is csinálom, ha van rá időm. Ez pedig attól függ, melyik életszakaszban vagyok. A főzés nem központi kérdés az életemben, de az, hogy étel legyen az asztalom, nekem kell gondoskodni, és szeretem is csinálni.”
