Az akadály a 852/2004/EK uniós rendelet, amely kimondja, hogy a háziasszonyoknak „élelmiszeripari vállalkozást” kell indítaniuk, és meg kell felelniük minden szigorú higiéniai követelménynek. A magánháztartási konyhák természetesen nem felelnek meg ezeknek a követelményeknek (az előkészítő létesítmények hatósági engedélyezése, a hűtési lánc betartása, az összetevők mappája, egészségügyi bizonyítvány, stb.) A rendelet 2007 óta van érvényben Németországban, de eddig még soha nem volt ellenőrzés az egynapos piacon, ahol évente mintegy 8000 vendéget fogadnak – írja a krone.at.
A bordesholmi háziasszonyok egyesülete (a bevételt mindig is jótékonysági célokra fordították), idén biztosra akart menni, így aztán érdeklődtek a körzet illetékes közigazgatási hatóságánál. „Aggódtunk, mert máshol, például Dithmarschenben már voltak ellenőrzések és tiltások. Csak biztosra akartunk menni” – magyarázta Claudia Jargstorf, a Bordesholmi Falusi Nők Egyesületének elnöke.
A háziasszonyok ezután kapták meg a lesújtó választ: az otthon magáncélra sütött süteményeket vagy tortákat nem lehet eladni a piacon. A mentességi szabály, amely már létezik a klubok, óvodák, iskolák és plébániák kisebb rendezvényeire vagy utcai fesztiválokra, nem alkalmazható Bordesholmban. Ehhez egyszerűen túl sok a vendég.
A karácsonyi vásár szervezője szintén megdöbbenésének adott hangot: „Számunkra ez egy arculcsapás. A sütemények a rendezvény hagyományos részét képezik”. A hagyomány mellett a desszertek a nettó bevételben is fontos szerepet játszanak. Tavaly 10 500 euró gyűlt össze a jó ügy érdekében.
Magyarországon hasonlóan erős szabályok védik az élelmiszereket és az élemiszerbiztonságot, házi asszonyok házi készítésű süteményei itthon sem hozhatók forgalomba.
