Higiéniai problémákat tárt fel a fogyasztóvédelem három fővárosi bevásárlóközpont ételudvarain. Az Árkádban, a WestEnd City Centerben és a Pólus Centerben végzett ellenőrzések során a szakemberek összesen tizenkét vendéglátóhelyet vizsgáltak meg, és egyik sem felelt meg maradéktalanul az előírásoknak – írja a hvg.hu.
A Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH) beszámolója szerint az ellenőrök 52 különböző élelmiszerterméket vontak ki azonnali hatállyal a forgalomból. Ezek közül többnek már lejárt a minőségmegőrzési vagy fogyaszthatósági ideje, míg más tételek teljesen jelöletlenek voltak, így nem lehetett visszakövetni eredetüket. Egyes árucikkeket pedig szabálytalan módon, nem megfelelően fagyasztva tároltak.
Az ellenőrzések során további hiányosságra is fény derült. Több helyen nem rendelkeztek a dolgozók az előírt élelmiszer-higiéniai képzéssel, sőt volt, ahol nem tudtak érvényes egészségügyi alkalmassági igazolást bemutatni. Előfordult az is, hogy a nyersanyagokat és a kész ételeket nem választották szét megfelelően, ami fokozott fertőzésveszélyhez vezethet. A házhoz szállítás miatt megnövekedett árukészlet gyakran nem fért el a konyhák szűkös raktáraiban, ami szintén élelmiszer-biztonsági kockázatot hordoz magában.
A műszaki állapot is jócskán hagyott maga után kívánnivalót. Több vendéglátóegységben nem tartották karban rendesen a szellőzőrendszert, valamint sérült burkolatokat is találtak, amelyek kedvezhetnek a kártevők megtelepedésének. Ezek a problémák nemcsak az éttermek felelősségi körébe tartoznak, hiszen a háttérhelyiségek – például a hulladékkezelő területek vagy a raktárak – gyakran közös használatúak, az üzemeltetési feladatok pedig a bevásárlóközpontokra hárulnak.
Külön említést kapott a Pólus Center, ahol nem volt központi tálcamosó berendezés. Emiatt a tálcák tisztítását a vendéglátósok kénytelenek voltak a konyhákban vagy a zöldség-előkészítőben elvégezni, ami jelentős higiéniai aggályokat vet fel.
A hatóság minden érintett egységgel szemben intézkedett, az eljárások folyamatban vannak.
