Sokan szeretünk meginni egy-egy sört este vagy a hétvége folyamán, hogy segítsen ellazulni és kikapcsolódni. De azt tudtad, hogy ezzel milyen jót teszel az egészségednek?
Bélrendszeri egészség
A bélrendszer egészségét javító számos stratégia közül talán az erjesztett ételek és italok fogyasztása kapta a legnagyobb figyelmet. Eva Humphries, táplálkozási szakértő elmondta, hogy a szűretlen sör olyan termék, amely segítheti a bélrendszer egészségét – de lehetnek hátrányai is.
„Ha sörről van szó, egyensúlyt kell teremteni. A túlzott alkoholfogyasztás semmiképp sem jó. Viszont a bélrendszer szempontjából a nyers vagy pasztörizálatlan sör a legjobb választás.”
Erősebb csontok
A sör az úgynevezett diétás szilícium forrása, ami segít a csontok egészségében. Egy 2009-ben megjelent tanulmány 1182 férfi csontsűrűségét vizsgálta, és összefüggést talált az erősebb csontokkal azoknál, akik naponta egy-két sört fogyasztottak.
„Ez a megállapítás valószínűleg a sör szilíciumtartalmával függ össze, mivel ez az ásványi anyag létfontosságú az egészséges csontok szempontjából. Érdekes módon a csontsűrűség csökkent, ha az alanyok égetett szeszes italt fogyasztottak vagy napi kettőnél többet ittak”. – idézi a szakértőt a DailyStar.
Antioxidánsokat tartalmaz
Az antioxidánsok segítik megvédeni a szervezetet a sejteket károsító molekuláktól, amelyek szívbetegséget, rákot és más betegségeket válthatnak ki. Mind az árpa, mind pedig a komló tartalmaz antioxidánsokat.
Orvosi kutatások szerint a komlóban jelen lévő, flavinoidok néven ismert antioxidánsok egy csoportja megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségek, az elhízás, a cukorbetegség és bizonyos rákos megbetegedések kialakulását.
Napi vitaminadag
Szakértők szerint a mértékkel fogyasztott sör is jótékony. A sör magas B-komplex vitaminokat tartalmaz, különösen folsavat, amelyről úgy tartják, hogy segít megelőzni a szívrohamot. A sör olyan ásványi anyagokat is tartalmaz, mint a kalcium, a réz, a vas és a magnézium.
Megelőzi a csontritkulást
A komló (a sör egyik fő összetevője) segíthet megakadályozni a kalcium kimosódását a csontokból – ez az egyik oka annak, hogy az orvosi vizsgálatokban a sörivók kisebb valószínűséggel szenvedtek kalcium-oxalátos vesekövességben és csontritkulásban. A sörben lévő szilícium ez utóbbi probléma megelőzésében is segít.
Javítja a szív- és érrendszeri egészséget
A sör alkoholtartalma, ha mértékkel fogyasztjuk, pozitívan befolyásolhatja a szív- és érrendszeri egészséget.
A kutatások gyakran azt mutatják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás növelheti a nagy sűrűségű lipoprotein szintjét, amelyet gyakran „jó koleszterinnek” neveznek. Az pedig véd a szívbetegségektől. Az etanol- és a káliumtartalom pedig szintén segíthet ebben.
Enyhíti a menopauzás panaszokat
A sör a polifenoloknak nevezett vegyületcsoport forrása. A fitoösztrogének, a sörben található polifenolok egyik típusa kis mértékben ösztrogénhatású lehet, ami viszont hasznosnak bizonyulhat a menopauza tüneteinek kezelésére. Példának okáért a komlóval, a sör fő összetevőjével kapcsolatban több tanulmány is megállapította a hőhullámok csökkenését.
Csökkentheti a stresszt
A sörben lévő kálium segíthet a stresszoldásban. A kálium hiánya stroke-hoz, alacsony vércukorszinthez, izombetegségekhez, károsodott agyműködéshez, kóros vérnyomáshoz, szívbetegségekhez, vesebetegségekhez és stresszhez vezethet.
