Bár az avokádó az egyik legegészségesebb gyümölcsnek számít, az elkészítése komoly veszélyeket rejthet magában. A sürgősségi osztályokon egyre gyakrabban találkoznak az úgynevezett „avokádókéz” sérülésekkel, amelyek akkor keletkeznek, amikor valaki késsel próbálja felvágni vagy kimagozni a gyümölcsöt.
Dr. Michael Lehnert berlini kézsebész szerint sokan éles késsel próbálják eltávolítani az avokádó magját. Ilyenkor a penge könnyen megcsúszhat, és a tenyérbe vagy az ujjakba vághat. Ezeken a területeken fontos inak, idegek és artériák futnak közvetlenül a bőr alatt, így a sérülések súlyos vérzést vagy akár maradandó funkciókárosodást is okozhatnak – írja a krone.at.
A Schleswig-Holsteini Egyetemi Klinika adatai szerint 2022 eleje és 2026 közepe között 83 embert kellett sebészeti ellátásban részesíteni avokádóval kapcsolatos kézsérülések miatt. Az érintettek 81,9 százaléka nő volt, több mint felük pedig a 20 és 29 év közötti korosztályba tartozott.
A szakember szerint két tipikus sérüléstípus fordul elő. Az egyik esetben a kés a kéz külső részét, a kisujj alatti területet vágja meg, a másiknál pedig a mag eltávolítása közben történik baleset.
Gyakori az is, hogy valaki a kezében tartja az avokádót, miközben a héját próbálja levágni. Amikor a kés a puhább részekhez ér, könnyen megcsúszhat, és mély sebet ejthet.
Az ilyen sérülések sok esetben műtéti beavatkozást igényelnek. A kéz gyakran hetekig rögzítésre szorul, ezt pedig hosszabb rehabilitáció és fizioterápia követheti.
A szakemberek szerint az avokádóról nem kell lemondani, de néhány alapvető szabályt érdemes betartani. A gyümölcsöt soha ne a kézben tartsuk szeletelés közben, hanem stabil vágódeszkára helyezzük. A mag eltávolításához pedig kés helyett inkább kanalat használjunk.
Ezekkel az egyszerű óvintézkedésekkel jelentősen csökkenthető az úgynevezett „avokádókéz” kialakulásának kockázata.
