Jelentős drágulás indult el az ukrán zöldségpiacon, különösen a fehér káposzta esetében. A háttérben elsősorban a szezon végére kimerülő készletek állnak, miközben a kereslet továbbra is erős maradt.
Az EastFruit piaci elemzői szerint a tavalyi termésből származó tárolt káposzta mennyisége mára drasztikusan lecsökkent. A legtöbb termelő már eladta készleteit, így csak kevés gazdaság rendelkezik még értékesíthető árumennyiséggel.
A kialakuló hiányhelyzet gyors áremelkedést eredményezett. A termelők jelenleg kilogrammonként 8–15 hrivnyáért kínálják a fehér káposztát, ami egy hét alatt átlagosan 75 százalékos drágulást jelent.
Április közepén még jóval alacsonyabb, 2–8 hrivnya közötti árakon lehetett hozzájutni a zöldséghez. A mostani növekedés jól mutatja, mennyire érzékenyen reagál a piac a kínálat csökkenésére.
A szakértők szerint a jelenség tipikus szezonvégi folyamat: a régi készletek már kifutóban vannak, az új termés pedig még nem érkezett meg elegendő mennyiségben a piacra.
Bár az árak most meredeken emelkednek, a káposzta még így is olcsóbb, mint egy évvel ezelőtt. A jelenlegi árszint átlagosan 77 százalékkal marad el a tavaly májusi áraktól – írja az AgroInform.
A piaci szereplők arra számítanak, hogy a következő időszakban további drágulás is jöhet, amennyiben az új termés nem tudja gyorsan pótolni a hiányzó készleteket.
A szakértők szerint a drágulás a magyar piacra is hatással lehet, mivel a régiós készlethiány és az ukrán export visszaesése a környező országok áraira is nyomást gyakorolhat. Emiatt a következő hetekben Magyarországon is emelkedhet a káposzta nagykereskedelmi és bolti ára, különösen a friss fejes káposzta és a savanyított termékek esetében. A piaci szereplők ugyanakkor úgy látják, hogy a jelenlegi helyzet inkább átmeneti szezonvégi hiányból fakad, ezért az új termés megjelenésével később stabilizálódhatnak az árak.
