Az idei díjátadón azonban nemcsak a hollywoodi sztárokra irányul a figyelem: egy alsó-ausztriai szakács is a kulisszák mögött dolgozik, hogy elkápráztassa a hírességeket.
A 34 éves Bernhard Zimmerl immár harmadik alkalommal kapott lehetőséget arra, hogy az Oscar-díjátadó hivatalos afterpartyján, a Governors Ballon főzzön. A rangos eseményen olyan világsztárok jelennek meg, mint Brad Pitt, Emma Stone vagy Christopher Nolan. Zimmerl a legendás osztrák származású sztárséf, Wolfgang Puck csapatának tagjaként dolgozik, aki évtizedek óta felelős a gála utáni exkluzív vacsora menüjéért.
A fiatal séf számára az esemény különleges kihívást jelent, hiszen a felkészülés és a munka rendkívül intenzív. A gála előtti napokban gyakran már reggel hét-nyolc órakor kezdődik a munka, és sokszor egészen estig tart. A csapat naponta különböző fogásokat készít elő, például csirkés pitéket vagy lazacos pizzákat, hogy a világsztárok számára tökéletes menü álljon össze.
Meglepően egyszerű vendégek
Zimmerl szerint a hollywoodi hírességek meglepően egyszerű vendégek. Különleges kívánságok ritkán érkeznek, bár néha előfordul, hogy valaki vegetáriánus változatot kér egy adott ételből. A sztárok ráadásul gyakran érdeklődve figyelik a munkát a konyhában: a rendező Christopher Nolan például egyszer egész este a feleségével együtt a szakácsok mellett állt, és nézte, hogyan készülnek az ételek.
A séf számára a legnagyobb kihívást nem feltétlenül a munka mennyisége jelenti, hanem az új környezet. Egy idegen konyhában eleinte még azt is ki kell deríteni, hol találhatók az eszközök – például a habverő vagy a sütőlemezek. Zimmerl szerint a feladat ugyan nem feltétlenül nehezebb, mint más nagykonyhai munkák, de mindenképpen különleges élmény, hiszen a világ legismertebb sztárjai számára főznek.
A fiatal szakács ugyanakkor nem felejti el a gyökereit: továbbra is szívesen eszik osztrák ételeket, bár a nemzetközi konyha iránt is nyitott. A Waidhofenből Hollywoodig vezető út pedig jól mutatja, hogy a tehetség és a kitartás a kulisszák mögött is egészen a világ legrangosabb eseményeiig vezethet – írja a heute.at.
