A walesi hercegné jelenleg egy igen szigorú étrendet követ, amelyben két alapélelmiszer is tiltólistán szerepel. Vilmos herceg felesége a daganatos betegségből való felgyógyulását követően a fehérjedús táplálkozásra helyezi a hangsúlyt, és a népszerű „Dukan-diéta” alapelveit követi. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy kerüli a szénhidrátokat és csak ritkán fogyaszt tejtermékeket. Ha pedig utazik – a királyi protokollnak megfelelően – tenger gyümölcseit sem eszik – írja a tn.cz.
A hercegné étrendje főként sovány húsokra, zöldségekre és egészséges zsírokra épül. Reggelente és délutánonként rendszeresen fogyaszt smoothie-kat, melyek alapanyagai között olyan „szuperélelmiszerek” szerepelnek, mint a kelkáposzta, a matcha por, a spenót, a koriander és az áfonya.
Robert Jobson brit újságíró, királyi szakértő könyvében azt írja, hogy Kate a reggelt lassan felszívódó zabpehellyel kezdi, míg ebédre általában könnyebb fogásokat, salátákat és friss gyümölcsöt választ. A hercegné a kemoterápia alatt és után is igyekezett tartani magát az egészséges étrendhez, bár ez egyáltalán nem ment könnyen, némi szenvedést is eredményezett.
„Még a nassolásban is tudatos volt” – jegyezte meg Jobson. Egy alkalommal kórházi látogatása során azonban Kate maga árulta el egy kisgyermeknek, hogy gigantikus mennyiségű olívabogyót képes megenni.
