Az idei rendkívüli hőség komoly kihívások elé állította az olasz zöldségtermesztőket. A tartós forróság miatt jelentősen visszaesett a paradicsomtermés, miközben a minőség is sok esetben elmarad a korábban megszokott szinttől. Az áruhiány következtében a nagykereskedelmi árak történelmi magasságokba emelkedtek.
A piaci szereplők szerint évtizedek óta nem fordult elő olyan helyzet, hogy egyszerre csökkenjen ennyire a kínálat, romoljon a minőség és emelkedjenek ilyen mértékben az árak. A jelenlegi folyamatok alapján a következő hetekben sem várható gyors enyhülés.
Az olasz nagykereskedelmi piacokon a paradicsom kilogrammonkénti ára jelenleg 4,5 és 6 euró között mozog, ami mintegy 1570–2090 forintnak felel meg.
A magas árakat ráadásul nem kiemelkedő minőségű termékek indokolják. A szakemberek szerint számos olyan tétel kerül piacra, amely kedvezőbb években jóval alacsonyabb kategóriába sorolódna. A szűkös kínálat miatt azonban ezekre is jelentős kereslet mutatkozik.
A drágulás már a vásárlók pénztárcáján is érezhető. Egyre többen kényszerülhetnek arra, hogy ritkábban vásároljanak paradicsomot, ami hosszabb távon a keresletre is hatással lehet.
A Rimini Agri-Food Centerben működő Zavaglia Sergio vállalat tulajdonosa, Tazio Zavaglia szerint a rendkívüli meleg különösen érzékenyen érintette a paradicsomtermesztést. A magas hőmérséklet nemcsak a növények fejlődését akadályozta, hanem a virágok megfelelő kötődését is – adta hírül a fruitweb.
Ennek következtében sok termelő jóval kisebb hozamot takaríthatott be, mint amire a szezon elején számított. A kieső mennyiség pedig közvetlenül hozzájárult a mostani áruhiányhoz.
A terméskiesés mellett a minőségi problémák is komoly gondot jelentenek. A nagykereskedők szerint olyan paradicsomtételek is magas áron találnak gazdára, amelyek normál években jóval olcsóbbak lennének.
A jelenlegi piaci helyzetben még azok a szállítmányok is értékesíthetők prémiumáron, amelyek küllemük vagy minőségi jellemzőik alapján korábban nem számítottak volna első osztályú árunak.
Nemcsak a paradicsom piacán tapasztalható drágulás. A zöldbab nagykereskedelmi ára kilogrammonként mintegy 4,5 euró, vagyis körülbelül 1570 forint.
A fejes saláta esetében 1,80–2 eurós kilogrammonkénti árak jellemzők, ami nagyjából 628–698 forintnak felel meg. Ez egyes esetekben közel kétszerese a korábbi évek árszintjének.
A cukkini ára ugyan változékonyabban alakult, de itt is jelentős ingadozásokat figyeltek meg. A szezon során kilogrammonként 1 és 2 euró közötti árszintek voltak jellemzők.
A szakértők szerint a paradicsompiacon kialakult feszültség rövid távon aligha oldódik meg. A kiesett termés pótlása időigényes, miközben a szélsőséges időjárás hatásai továbbra is érezhetők.
Ha a kínálat nem bővül érdemben, a paradicsom ára tartósan magas maradhat. Az olasz példa jól mutatja, hogy a klímaváltozás és a szélsőséges időjárás milyen gyorsan képes befolyásolni a mezőgazdasági termelést és végső soron a fogyasztói árakat is.
